Молочные реки: как и зачем бывшие горожане создают экофермы

ГМО, консерванты, антибиотики — это они заставляют покупателей искать альтернативу магазинным продуктам и переплачивать за экологичность, а предпринимателей — развивать фермерский бизнес.

У создателя «Умкиной фермы» Николая Хмельницкого первое образование — экономическая кибернетика и степень кандидата экономических наук. До того как заняться производством сыров, он работал бизнес-консультантом в сфере экономики. В 2014 году в одной из поездок по Италии Николай и его жена Ол... Читать дальше »